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Conseguir almoçar ou jantar de forma saudável na correria do dia a dia já é um desafio, imagine então fazer aquele lanchinho rápido? Geralmente, são nos intervalos entre as refeições que costumamos apelar para opções pobres em nutrientes e vitaminas.

Nesse curso, vamos mostrar que sim, dá para comer de forma consciente, saudável e saborosa mesmo nos intervalos. A nutróloga Luiza Savietto ensinará mais de 40 receitas deliciosas de:

• Salgados;
• Dips;
• Molhos;
• Saladas;
• Sobremesas;
• Smoothies;
• Bebidas.

Além disso, ela mostrará um conteúdo rico sobre as características nutritivas de cada alimento, dicas de venda, embalagem e tudo para que você consiga tocar o seu próprio negócio voltado para alimentação prática e nutritiva.

Objetivos

Aprender receitas saudáveis de lanches e petiscos saborosos para se alimentar bem mesmo em dias corridos e possibilitar uma renda extra explorando comidas práticas e saudáveis.

A popularidade não é à toa, são muitos os benefícios da água de coco. Além de ser saborosa, o líquido que vem dentro dos cocos tem pouquíssimas calorias, baixo teor de sódio, é rico em potássio e contém carboidratos fáceis de ser digeridos em forma de açúcar e eletrólitos.

4 – Receita de Sopa de Mandioca e Brócolis

Ingredientes

• 4 pedaços médios de mandioca
• 1 brócolis americano pequeno, separado em buquês
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 ½ dente de alho amassado
• 1 cebola pequena ralada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Água fervente
• 1 xícara (chá) de tofu em cubos
• Sal, pimenta rosa, linhaça triturada e gergelim preto a gosto

Modo de Preparo

1 – Aqueça um pouco do azeite em uma panela funda.

2 – Refogue o alho, a cebola, o brócolis, a mandioca e a salsa.

3 – Acrescente a água fervente até cobrir todos os ingredientes.

4 – Cozinhe até ficar al dente.

5 – Retire do fogo e deixe amornar.

6 – Bata no liquidificador.

7 – Coloque a mistura de volta na panela, adicione o sal e aqueça.

8 – Em uma frigideira aqueça o restante do azeite e grelhe o tofu.

9 – Sirva a sopa com o tofu e polvilhe com pimenta, linhaça e gergelim.

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os 4 ovos, 1/2 xícara de óleo, 4 bananas, 1 1/2 xícara de açúcar (pode ser mascavo)
2. Despeje esta mistura na aveia fina com o fermento e opcionais a gosto.
3. Leve para assar em forma untada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.